Altre ricette
- Pop corn al caramello con bacon piccante
- Patatine di mela e cannella
- Tagliatelle di zucca con sugo alla puttanesca
- Fiori di cipolla
- Tortine con fragole e basilico
- Cetrioli all’aneto con fiocchi di insalata
- Involtini estivi di gambero
- Spaghetti di zucchine con sugo alla Bolognese
- Linguine aglio, olio e peperoncino
- Pasticcio di fragole, more e mirtilli
Cetrioli all’aneto con fiocchi di insalata
Questa è una delle ricette migliori per fare un’insalata in vecchio stile. Fresca, deliziosa e perfetta per un contorno estivo.
17/04/2015
Questa è una delle ricette migliori per fare un’insalata in vecchio stile, ed è un gioco da ragazzi se usate il Tagliaverdure Paderno. L'insalata sarà fresca, deliziosa e perfetta per un contorno estivo.
- Persone: 6
- Tempo di preparazione: 60 min
INGREDIENTI
- 6 grandi cetrioli con le estremità tagliate
- 1 cipolla rossa piccola
- 450 gr di panna acida
- ¼ di tazza di aceto di mela
- 3 cucchiai di aneto tritato fresco
- 1 cucchiaino di sale grosso (kosher)
- 1 cucchiaino di zucchero
- pepe nero quanto basta
ISTRUZIONI
- Tagliare i cetrioli a metà ed inserire la lama dritta/piatta nel Tagliaverdure Paderno. Girare la manopola per ottenere fiocchi di cetrioli, fermandosi ogni 3 giri di manopola per rimuovere i fiocchi. Ripetere fino a che tutti i cetrioli non sono stati tagliati.
- Condire i fiocchi di cetrioli con pizzichi di sale e lasciarli in un colapasta per almeno un'ora, agitandoli gentilmente ogni 15 minuti per rimuovere l'acqua in eccesso.
- Mentre i fiocchi si stanno asciugando, mescolare insieme la panna acida, l'aceto di mela, l'aneto, il sale, lo zucchero ed il pepe nero. Coprire e raffreddare in frigo.
- Quando i fiocchi si sono asciugati, posizionarli su dei tovaglioli di carta e pressarli leggermente con degli altri tovaglioli. In seguito, riporre i fiocchi in una grande scodella.
- Pelare la cipolla e rimuoverne le estremità. Effettuare un taglio su un lato della cipolla, fermandosi al centro circa. Questo consentirà di creare delle fette a forma di "c". Avvicinare la cipolla alla lama del tagliaverdure per effettuare il taglio. Si consiglia l'impiego di una mezza cipolla soltanto.
- Mescolare i fiocchi di cetrioli con la cipolla. Aggiungere, in piccole dosi, la salsa precedentemente preparata e mescolare con delicatezza fino all'esaurimento della salsa. Infine, guarnire con dell'altro aneto.
CONDIVIDI:
Per scrivere una recensione o valutare un prodotto devi essere un utente registrato.
Articolo
aggiunto al carrello!
Articolo
aggiunto alla wishlist!
Richiesta Reso
Iscrivendoti alla newsletter:
- sarai sempre aggiornato sui prossimi eventi
- scoprirai prodotti e iniziative in anteprima
- riceverai offerte speciali in esclusiva
Condividi su: